标项序号	标项名称	数量	预算金额(元)	单位	简要规格描述	备注
*	****市中小学校“示范食堂”建设服务采购项目	*	******	项	详见招标文件

序号	内容规定
*	项目综合说明	项目名称：****市中小学校“示范食堂”建设服务采购项目采购内容及数量:****市中小学校“示范食堂”建设服务采购，具体内容及要求详见招标文件第*章《招标项目要求》。
*	招标方式	****
*	投标人资格要求	详见采购公告
*	服务期限	详见第*章“招标项目要求”。
*	招标文件发售时间和地点	详见采购公告
*	现场踏勘时间	投标前，投标人须自行到项目所在地予以踏勘，对项目实施现场及周边环境等进行勘察，以获取编制投标文件和签署合同所需的所有资料，否则，由此所造成的*切后果由投标人自行承担。
*	招标答疑截止时间	投标人认为招标文件使自己的权益受到损害的，可以自获取招标文件之日或者招标文件公告期限届满之日（公告期限届满后获取招标文件的，以公告期限届满之日为准）起*个工作日内，以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后**个工作日内向同级****监督管理部门投诉。
*	投标有效期	自提交投标文件截止之日起**天（日历天）
*	投标文件递交地点	在********网“****”平台上上传电子投标文件
**	上传电子投标文件截止时间	投标人应于****年 *月**日**：**前在“****”上自行加密上传电子投标文件，逾期上传或未按要求上传的投标文件将予以拒收。
**	投标保证金	无
**	开标时间	开标时间：****年 *月**日**：**
**	开标地点	开标地点：****市望道路***号****市政务服务中心大楼*楼电子开标室开标时间后*小时内（****年 *月**日**：**前）投标人可以登录“****”平台，用“项目采购-开标评标”功能进行解密投标文件。若供应商在规定时间内无法解密或解密失败，将导致投标无效或失败。备注：为确保采购项目顺利实施，避免因****上电子投标文件解密失败导致投标人投标无效，投标人可在****年 *月**日**：**时前将在****平台上最后生成的具备电子签章的备份加密投标文件（文件名后缀为备份文件*字的首字母）以电子邮件方式传送至****邮箱（**@*****.***），传送的备份电子投标文件需打包压缩并加密，加密密码由投标人自行保管，如****上电子投标文件出现解密失败情况（开标当日**：**-**：**期间进行解密），投标人可按照自身意愿确认是否同意提供加密密码解密传送至****邮箱（**@*****.***）的备份文件，并以备份文件作为替代电子投标文件，如投标人未按照规定时间（****年 *月**日**：**时前）及要求提供有效备份文件，同时****上投标文件解密失败的，将导致投标无效。
**	评标办法	综合评分法
**	付款方式	*.在合同生效以及具备实施条件后*个工作日内，甲方向乙方支付合同价的**%作为预付款（在签订合同时，乙方明确表示无需预付款或者主动要求降低预付款比例的，甲方可不支付或减少预付款支付比例。如不需支付预付款时在服务项目验收通过后支付）。*.服务项目验收通过后*个工作日内支付至合同价的**% 。*.服务期满后*个工作日内支付至合同价的***% 。*.乙方凭合同、中标通知书、增值税专用发票和****资金结算单向甲方申请支付。
**	履约保证金	无
**	履约保证金退还	无
**	****节能环保产品	*.根据财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品****执行机制的通知财库〔****〕*号文件要求，投标人所投产品如属于节能产品****品目清单或环境标志产品政府从采购品目清单内的，投标人所投的相应产品须在中国****网节能清单查询目录或环保清单查询目录中可查询到。*、招标需求中要求提供的产品属于节能产品****品目清单中强制采购的，投标人须提供该清单内产品，否则其投标将作为无效标处理。
**	信用记录	投标人如出现下列情形之*的，其投标将被拒绝：投标人在公开网站上能查到的被财政部或****省财政厅处理（或处罚）而处于暂停****资格期的或处于暂停承接业务资格期的；或被国家级、****省级、****市级行业主管部门处罚处于暂停承接业务资格期的；或被****市****监管部门列入不良行为还在公告期内的或者处于暂停****资格期的；或被“信用中国”、中国****网列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单的；****市综合信用报告评级为*、*类的。
**	小微企业有关政策说明	本项目执行小微企业有关政策说明。本项目所属行业：其他未列明行业。特别说明：*.小微企业有关政策：（*）属于中型、小型和微型企业的，投标文件中必须同时提供《中小企业声明函》。中小企业应当按照《****促进中小企业发展管理办法》规定和《中小企业划型标准规定》（工信部联企业〔****〕***号），如实填写并提交《中小企业声明函》。中小企业对其声明内容的真实性负责，声明函内容不实的，属于提供虚假材料谋取中标、成交，依照《中华人民共和国****法》等国家有关规定追究相应责任。*.财库〔****〕***号的相关规定，在****活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业。属于享受****支持政策的残疾人福利性单位， 应满足财库〔****〕***号文件第*条的规定，并在投标文件中提供残疾人福利性单位声明函（见附件）。*.财库[****]**号的相关规定，在****活动中，监狱企业视同小型、微型企业。属于监狱企业的，应当提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的说明文件。（注：未提供以上材料的，均不得参加本项目的投标）。
**	信用融资	为支持和促进中小企业发展，进*步发挥****政策功能，根据《****省财政厅关于进*步发挥****政策 功能全力推动经济稳进提质的通知》（浙财采监〔****〕*号），供应商若有融资意向，登录****云平台“金融支撑”栏目进行查询，查看各相关银行服务方案。
**	不良行为、信用信息查询平台	信用信息查询以开标当天查询结果为准，凡超出以下途径的查询结果在投标文件评审时*律不作为无效标依据：*.****政府门户网站公共资源交易领域政务公开专栏*.********网*.信用中国*.中国****网
**	投标人发生下列情况之*时，将按严重失信行为上报信用办记入****严重失信行为记录名单	*.投标人在规定的投标有效期内撤回投标或放弃中标的；*.有意串标或提供虚假材料的；*.中标人在收到中标通知书后，因自身原因不能在投标有效期内和采购人签订合同；*.中标供应商在标后履约过程中未按合同约定的期限和要求履约的；*.因中标供应商原因在标后履约过程中擅自终止合同的；*.不符合招标文件要求的其他失信行为；*.中标人未按招标文件规定缴纳招标代理费的。
**	其他	*.本项目设有预算价(最高限价)，投标报价超过预算价(最高限价)的，其投标均为无效标。*.招标文件中要求投标人在制作投标文件时，提供的复印件必须根据评审细则对评审的内容复印完整、清晰可辨，否则在评审时以最不利于投标人原则评审。

序号	子项目名称	服务名称	技术标准
*	培训计划	培训指导内容	*.全体动员性理念培训：强调引进现场管理模式的动机与目的；强调*常管理模式对提升管理品质的必要与重要性；*.*常模式内容培训：全员对现场管理的了解；*.食品安全操作规范培训：加强食品安全意识及掌握部分操作方法；*.食品安全卡位操作培训：员工明白自我管理的范围；*.原料品质验收培训：让员工掌握验收的方法和操作技能，使原料验收更加规范，确保产品的合格率，从而提升产品的品质水平；*.原料加工日常运作：掌握现场调整后的实际操作方法；*.刀墩、毛巾、推车、水池管理：掌握现场调整后的实际操作方法；*.仓库日常管理运作：掌握现场调整后的实际操作方法；*.冰箱日常操作管理：掌握现场调整后的实际操作方法；**.面点间日常管理运作：掌握现场调整后的实际操作方法；**.清洁用具日常操作管理：掌握现场调整后的实际操作方法；**.洗消间日常运作：掌握现场调整后的实际操作方法；**.茶水站、更衣室、仪容仪表管理：掌握现场调整后的实际操作方法；**.烹调、蒸饭间日常运作：掌握现场调整后的实际操作方法；**.备餐间日常运作：掌握现场调整后的实际操作方法；**.现场变位对比培训：由前后的现场对比引发员工自动自发的工作状态；**.*****相关培训，提升员工风险食品安全风险意识；**.结束综合性培训：让员工有*种成就感与责任感。
*	实施细则标准内容	整体现场实施指导标准项目	*.员工上班仪容仪表设置标准（形成参照标准）；*.各工作区域员工设置个人工作责任模式卡，并以照片图文形式分布工作现场（岗位、工作及个人卫生清洁分区范围）；*.各工作区域设置分区包干责任平面图（便于检查、监督）；*.工作现场所有工作用具和卫生清洁用具设置独立的存放方式，并做到有名有家，专人专管（专人专管）；*.工作现场私人物品单独设置区域与管理方法（私人物品集中管理）；*.各工作现场设施设备设定日常使用操作标准及卫生清洁标准程序，并设定设备总清单（建立操作标准）；*.设定各现场工作人员的岗位职责、工作要求，并设定现场日常操作行为规范考核标准（规范现场人的行为及工作思想意识）；*.各工作区域均有相应物品定位性标示张贴（配有相关管理要求）；*.物品及食品均有存放方式及管理标准要求（确保食品操作安全）；**.食品安全”*防“措施标准（保障食品卫生质量）。
*	管理台账记录标准	现场管理台账记录指导内容	*.各部门日常工作要求及岗位职责（作为归册档案资料）；*.****设施总清单及相关操作标准（作为归册档案资料）；*.日管控、周排查、月调度记录（作为归册档案资料）；*.实施*常管理前后现场对比照片（作为归册档案资料）；*.原料日常验收反馈记录清单（控制原料采购质量）；*.冰箱检查、清理记录清单（控制原料积压未处理现象，减少浪费）；*.食品添加剂使用管理记录（作为归册档案资料）；*.陪餐记录（作为归册档案资料）；*.餐用具消毒记录（作为归册档案资料）；**.紫外线消毒记录（作为归册档案资料）；**.员工培训记录（作为归册档案资料）；**.员工晨检记录（作为归册档案资料）；**.购货查验记录（作为归册档案资料）；**.食品留样记录（作为归册档案资料）；**.员工健康管理、供应商资质档案（作为归册档案资料）。
*	功能专间实施标准	粗加工、切配、专间实施指导标准项目	*.原料进货有安全检查措施，原料清洗池分类别并有明显标识区分，动物性食品与植物性食品清洗水池分开（食品安全规定统*颜色）；*.食品色标显示：生食品为红色、蔬菜为绿色、水产品为蓝色（食品安全规定统*颜色）；*.原料盛装分类：蔬菜为白色筐（未清洗为绿色），水产原料为蓝色；荤类原料为红色（食品安全规定统*颜色）；*.刀具与菜墩均分类别单独操作使用（预防食品交叉污染）；*.设置刀具、菜墩使用与保养标准操作程序（减少食品污染事件）；*.各类刀具、菜墩设定独立的存放方式（专人专管）；*.每台冰箱均有专人专管，并有冰箱使用规范标准及冰箱清理记录（控制原料积压、浪费）；*.冰箱原料储存时生熟分开，保鲜盒或储存容器有明显的标识显示（预防食品交叉污染）；*.各类菜筐、保鲜盒、粗加工用具分类集中固定存放（专人专管）。
*	功能专间实施标准	炉灶、打荷、蒸箱*常模式实施指导标准项目	*.将破损的用具、器皿或不需要的物品处理掉或回仓，工作现场没有不需要的物品（提高空间利用）；*.厨房现场的食品、酱料、食用油脂、厨具、餐具、清洁工具等均分类集中存放，调味品设有统*盒（降低工时浪费）；*.为使清洁和检查容易，物品存放柜架底层离地或离墙**公分以上（杜绝卫生死角）；*.炉灶底、柜底、柜顶、坑渠等隐蔽地方的清理（杜绝卫生死角）。
*	仓库实施细则标准	仓库实施指导标准项目	*.仓库的物品按安全或需用量低、中、高和重量分层存放，玻璃器皿高度不超过肩部（分层管理）；*.物品摆放都有方便合适的方法，散装和袋装食品采用了可循环再用透明有盖的保鲜盒存放，瓶装食品开架摆放（减少交叉污染）；*.食品库房与非食品库房分开，有防鼠、防潮、通风及温度计设备（减少交叉污染）；*.食品、物资设定先进先出、左进右出的使用流动程序（控制使用期限）；*.食品设定最高、最低存量和最高进货控制标准（控制积压现象）；*.制定原料验收标准图文(原料质量把控)。
*	*防措施实施标准	现场实施指导具体内容	*.专间、仓库等位置配置温、湿度设备，保持对温、湿度的控制（防治虫害的滋生）；*.加工区对外的缝隙、孔洞进行密封（防治虫、鼠进入）；*.设定各区域的垃圾分类及清理时间，并盛装容器的卫生标准（避免虫、鼠觅食）；*.设定各区域的清洁、卫生标准（消除虫、蝇的孳生）；*.设定门、窗、排风口、线管孔洞、下水道、地漏等*防设施的标准（有效对生物进行防治）。
*	管理刊板标准	管理刊板指导具体内容	*.食品安全监督信息栏：证照公示、食品安全总监及安全员职责、人员公示、健康证公示、组织架构；*.日常管理规章制度；原料采购索证制度、食品进货查验制度、投诉处理制度食品贮存及库房管理制度、从业人员健康管理制度、从业个人卫生管理制度、有害生物防治制度、从业人员食品安全知识培训制度、日管控/周排查/月调度制度、食品留样管理制度等；*.日常管理工作栏：食堂平面图、责任人色标管理、食物中毒应急预案；*.现场管理学习栏：“*常”现场管理内容及优越性、员工工作责任卡、管理小组架构；*.餐厅管理：卡位职责、责任人公示、食品留样操作要求、留样记录、紫外线消毒记录；*.厨房管理：卡位职责、责任人公示、工用具消毒记录；*.仓库管理：卡位职责、责任人公示；*.验收区管理：卡位职责、责任人公示、原料验收标准参照图；*.面点间管理：卡位职责、责任人公示；**.洗消间管理：卡位职责、责任人公示、消毒记录、废弃物回收记录；**.原料加工管理：食品色标管理、卡位职责、责任人公示、日常卫生操作细则、毛巾及工用具管理标准；**.蒸煮间管理：卡位职责、责任人公示；**.更衣室管理：责任人公示、仪容仪表参照图、更衣柜分配表；**.食品添加剂管理：管理规范、责任人公示、专项要求、食品添加剂清单；**.*次更衣室管理：管理规范、责任人公示、*次更衣标准操作程序、洗手法；**.清洁用具管理：管理规范、责任人公示、工作警言；**.设施设备管理：管理规范(电饼铛、豆浆机、冰箱、压面机、和面机、蒸饭箱等)；**.台账公示栏：日管控/周排查/月调度记录、晨检记录、验收记录、培训记录、检查记录；**.食品安全宣传栏：食品安全口诀、食品安全关键控制点、管理警言；**.*****看板：*****原理、流程图、实施步骤，以及热食类食品制售工艺流程图、关键点控制方法；**.功能间指示牌：各专间功能指示；**.标识标签：物品定位、使用说明、地贴指示；**.证件、照片盒；**.不干胶线条：物品定位。

序号	内容	满分	评审细则	分值范围
*	资信实力	*分	投标人自****年*月*日以来（以合同签订时间为准）具有类似服务业绩的每个得*分；本项最多得*分。（以合同为准）。	*-*分（客观分）
*	服务方案	**分	根据投标人对项目总体理解与分析进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	项目整体组织实施方案是否科学、严密、合理等进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的培训计划的实施方案可操作性（*-*）、合理性（*-*）进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的实施细则标准内容的实施方案可操作性（*-*）、合理性（*-*）进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的管理台账记录标准的实施方案可操作性（*-*）、合理性（*-*）进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的功能专间实施标准的实施方案可操作性（*-*）、合理性（*-*）进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的仓库实施细则标准的实施方案可操作性（*-*）、合理性（*-*）进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的*防措施实施标准的实施方案可操作性（*-*）、合理性（*-*）进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的管理刊板标准的实施方案可操作性（*-*）、合理性（*-*）进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的针对本项目制定详细的实施计划合理性（*-*）、可操作性（*-*）、对项目实施提供保障性（*-*）措施进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的针对本项目应急预案，对于可能发生的突发情况有全面的分析及预判（*-*），并有科学合理的解决措施（*-*）等内容进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的服务内容的理解、关键性问题的把握等内容进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的中小学校“示范食堂”建设项目实施进度（*-*）和实施时间（*-*）等内容进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务方案	**分	根据投标人提供的项目达到建设标准并经区级部门验收后，制定常态化跟踪服务方案等内容进行评审。	*-*分（主观分）
*	项目人员投入情况	**分	项目负责人具有高级食品工程师及以上职称的得*分；项目负责人具有*****国家注册审核员证书的得*分；项目负责人具有餐饮服务量化等级评审员证书的得*分。	*-*分（客观分）
*	项目人员投入情况	**分	根据拟派团队人员的人数（*-*）、专业匹配度、技术实力（*-*）、类似项目服务经验（*-*）等内容进行评审。	*-*分（主观分）
*	实施质量控制和保证措施	*分	根据投标人提供的项目组织实施质量控制（*-*）和保证措施（*-*）是否科学、可靠进行评审。	*-*分（主观分）
*	服务质量承诺	*分	根据投标人对项目的了解程度及提供的服务质量承诺情况进行评审。	*-*分（主观分）
*	项目实施的重点、难点分析	*分	根据投标人对项目实施的重点、难点分析（*-*分），采取的相应措施（*-*分）进行评审。	*-*分（主观分）
*	合理化建议	*分	根据投标单位针对本项目提供的合理化建议进行评审。	*-*分（主观分）

项目名称		服务期限	单价（元）	总价（元）
合计	大写： 元整 小写：￥： 元整

姓名	性别	职称	从事岗位	联系电话	从事工作时间

序号	名称		服务期限	单价（元）	总价 （元）	备注
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合 计		人民币（小写）： 元（大写）：